Mošt in krompirjeva tortica

Sončen sobotni dan smo izkoristili za pobiranje domačih jabolk. Pozimi nam bodo vsi ti vitamini še kako koristili.

Zvečer pa smo si privoščili krompirjevo tortico z svežim jabolčnim sokom, pravimo mu mošt. Recept je enostaven. Krompir olupimo in skuhamo (20 min). Nato ga narežemo na koščke. Rumeno, rdečo in zeleno papriko, čebulo, česen, peteršilj in drobnjak očistimo, narežemo in nekaj minut dušimo na oljčnem olju. Posebej razžvrkljamo dve jajci, pol kisle smetane, nariban parmezan in sol. Nato vse skupaj zmešamo, damo v pekač in pečemo 30 min na 180 stopinj.