torek, 30. december 2014

Srečno, zdravo ... 2015



Želim vam, da bi našli srečo in mir v krošnjah dreves, v pomladnem vetru, modrem nebu in jutranji rosi....
Želim vam, da bi našli ljubezen v otroškem smehu, nagajivem pogledu in iskricah v očeh,...

In želim vam, da je nekdo, ki najde ljubezen v vas.       


sobota, 27. december 2014

Bele snežinke, zvezdice bele...

Pa smo ga dočakali. Sneg, seveda. Vse je tako belo in tako čisto.
 Siničkam je danes mraz,
ameriški slamnik je lep tudi sredi zime,
v čisto beli obleki,
 nežni in mehki.
Za večerjo smo naredili solato iz kislega zelja, naribanega jabolka, malo orehov in žličke olivnega olja. Namesto orehov bi lahko solati dodali tudi par rozin. Kislo zelje vsebuje veliko vitamina C, ki nas obvaruje pred prehladi, kar je v zimskih dneh zelo koristno. Ker med prazniki navadno več jemo, je dobrodošlo tudi dejstvo, da kislo zelje očisti prebavila in pospeši prebavo. Bolje je, če ga uživamo presno, saj s kuhanjem izgubi nekatere koristne snovi.

petek, 26. december 2014

Prazniki

Prazniki so tudi čas za ustvarjalnost, za nove ideje. Te jaslice v ogromni buči smo videli v Čedadu.
Doma smo spekli domač paneton. Za testo smo potrebovali kvas, domačo polnozrnato pšenično moko, polovico masla, 2 jajci, sladkor, vanilijev sladkor, naribano lupinico eko limone, malo soli, mleko in rozine. Naredili smo ga po enakem postopku kot pečemo kruh. Za model smo uporabili kar pekač za torte. Naš paneton je bil zato nižji od kupljenih, ampak nič manj okusen.
Privoščili smo si ga z zimskim čajem, ki smo ga pripravili iz šipka, cvetja lipe, posušenih jabolčnih olupkov, cimeta, klinčkov in ingverja.
Kljub prijetnim vonjavam nismo mogli ostati doma. Skozi okno smo opazovali, kako se v krmilnici pred hišo vrstijo siničke.
Prijetno sonce nas je zvabilo, da smo se odpravili na Kobiljo glavo. Na nadmorski višini približno 1200 m so nas presenetile trobentice.
Pod vrhom pa so nas pričakale zaledenele trave,
v katerih so se bleščali sončni žarki.
Zazrli smo se v sosednje hribe
in tekli do zaledenelega jezerca.
Najmlajši je bil seveda prvi na vrhu.

nedelja, 07. december 2014

sv. Miklavž in piškoti na hitro

Pozimi večkrat pečemo piškote. Enostavne, hitro narejene, okusne in vedno drugačne. Potrebujemo 1 kg moke (bio), 1 maslo, 10 do 20 dkg sladkorja (po želji) in pecilni prašek, kar predstavlja nekakšno osnovo, v katero po želji dodamo suho sadje (suhe marelice, rozine, orehe, lešnike...), ali različne začimbe npr. kardamom, ingver, limonino lupinico, par žličk limoninega soka ali pa kakav, čokolado v prahu,.. Najde se možnost za vsak okus. Testo umesimo, z rokami naredimo kroglice, jih položimo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo 20 min na 180 °C. Možnosti je veliko, za vse okuse.
Tudi letos je prišel sv. Miklavž in prinesel iskrice sreče v otroške oči. In tisto veliko zadovoljstvo... Pa košarico mandarinov za vse. 
Tudi sama mu potiho zaupam svoje želje. Kdo ve. Če verjameš, je vse mogoče. Pred svojim pragom najdeš cvet sredi decembra,
zadnje pisale liste,
zelenje pozimi,
sredi sivega dne. 
Če vse to še ni dovolj, so tu čevlji za pobeg v sončne dni.