nedelja, 28. september 2014

Rodica

Danes sva šla na Rodico. Pot se je se je začela v vasi Rut in nadaljevala po bukovem gozdu,
peljala naju je mimo grmičevja in gorskih rožic,
skozi meglo,
na vrh hriba pod modro nebo in toplo sonce. Od tod je bil čudovit razgled na veliko belo morje megle z majčkenimi otočki.


Mošt in krompirjeva tortica

Sončen sobotni dan smo izkoristili za pobiranje domačih jabolk. Pozimi nam bodo vsi ti vitamini še kako koristili.
Zvečer pa smo si privoščili krompirjevo tortico z svežim jabolčnim sokom, pravimo mu mošt. Recept je enostaven. Krompir olupimo in skuhamo (20 min). Nato ga narežemo na koščke. Rumeno, rdečo in zeleno papriko, čebulo, česen, peteršilj in drobnjak očistimo, narežemo in nekaj minut dušimo na oljčnem olju. Posebej razžvrkljamo dve jajci, pol kisle smetane, nariban parmezan in sol. Nato vse skupaj zmešamo, damo v pekač in pečemo 30 min na 180 stopinj.

ponedeljek, 22. september 2014

Deževen vikend



Jablane pred našo hišo so polne jabolk. Plodovi imajo sicer kakšno liso, so pa popolnoma bio.
Tudi jabolka, ki so malo gnila, ne zavržemo. Uporabimo jih lahko na primer za narastek iz prosene kaše in jabolk. Manjši lonček prosa (najprej ga dobro operemo) skuhamo na mleku, ki ga prej posolimo. Naribamo veliko skledo jabolk, jim dodamo namočene rozine, cimet, vanilijev sladkor, dve žlici rjavega sladkorja. Sestavine zmešamo in damo v pekač. Nato maso prelijemo s stepenim jajcem, v katerega smo dodali mleko. Pečemo 50 minut pri 180 stopinjah,
Proso so včasih uvrščali med zdravilne rastline. Ne vsebuje glutena. Pospešuje potenje, čisti črevesje in pomaga pri razstrupljanju telesa. Ugodno vpliva tudi na nohte in lase.
Jabolko na dan, sploh sveže, pa odžene, vsi vemo koga, stran.
Nismo samo pekli, šli smo tudi na sprehod...
si pripravili zdrav smoothie iz banane, jabolk in aronije, ki smo jo poleti dali v zmrzovalnik. 
Aronijo so gojili že stari Indijanci. Je nezahtevna rastlina in uspeva tudi na revnih tleh. Pripomore k boljšemu počutju, nas ščiti pred prostimi radikali in zavira staranje.
V vrt žal nismo mogli, ker je vse preveč namočeno. Samo pogledali smo nekaj rožic, takih pravih..
in takih, ne čisto pravih...
 

nedelja, 14. september 2014

Fižolčki

Inki so pridelovali fižol že pred 7000 leti. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin je od srednjega veka veljal za meso revnih. Danes ga zaradi njegovih prehranskih lastnosti vedno bolj cenimo.

Fižol velikokrat vidimo na njivah in vrtovih. Je priljubljena domača vrtnina, zato ima ista sorta v vsaki vasi svoje ime. Mi poznamo ložan, turk,...

Fižol ni dober le za zdravje ljudi, ampak izboljšuje tudi kakovost tal. Ko dozori, stebla porežem, tako da ostanejo korenine in s tem hranilne snovi v zemlji.
Meni je zelo všeč turški ali laški fižol, ki ima debela zrna v treh različnih barvah. Poleti bujno raste  in ima rdeče in bele cvetove. Pri nas mu pravimo košpar.
Najprej dozori nizki, kasneje visoki fižol.
No ja, fižol je lahko tudi igrača.



sobota, 13. september 2014

JOLO

Zunaj pada dež, ampak saj pada že celo poletje. Jaz pa čaaakaaam na sonce.
Moja hči navadno pravi: Mami, JOLO. You only live once. Morda pa bi jo morala večkrat poslušati in zase shraniti kakšen poseben trenutek, tako za deževne dni.
 Lahko bi pa deževen dan preprosto prespala.